調理学校にてケーキ・料理・パン作りを学んだ後、
開業を目指してイベントでアイスクリーム移動販売を行う。
そこで、アイスとセットで常温でも
販売可能な焼き菓子を販売していくうちに、
今までの経験が活かせる焼き菓子のお店を持つことを決意。
2012年にTiMiをオープンさせ、現在はTV・雑誌の取材や
遠方からの購入者も増えるほどの人気店に成長した。
新商品を考える時間がとても楽しいです。このブレンドを変えてみようかな、このフルーツと合わせたらどうなるかな、そんなことを色々研究しているうちにどんどん商品数が増えてしまいました(笑)
朝食にグラノーラ、お昼はパン、おやつにケーキといった、あらゆる時にTiMiのお菓子がそばにいる、そんな存在でありたいですね。
1Fにてご注文後
お席へどうぞ